Розповісти друзям

Как приготовить пиццу на тонком тесте – рецепт итальянкой пиццы

2 жовтня

5129

Тонкая пицца в домашних условиях

Многие люди, хоть раз попробовавшие искусно приготовленную тонкую пиццу в кафе, пиццерии или ресторане, ловили себя на мысли о том, что было бы неплохо сделать ее самим. Но обычная домашняя пицца зачастую очень уж отличается от своего аналога из пиццерии. В ней тесто получается толще, и не всегда бывает хрустящим. Все дело в тщательном раскатывании теста, температуре и времени выпекания.
Получить нужный вариант довольно легко. Если следовать простой инструкции, вы сможете приготовить правильное тонкое тесто. С базовым рецептом справится даже начинающий кулинар. Купите ваши любимые продукты, чтобы сделать хорошую начинку, и помните: у вас обязательно все получится.
Итак, готовим пиццу дома!

Как приготовить тонкую пиццу

Никаких сверхъестественных продуктов в рецепт тонкой пиццы не включено. Вы без проблем справитесь с традиционным вариантом приготовления теста, и вам всего лишь будут нужны:
– 500 гр пшеничной муки (желательно первого сорта);
– 300 мл воды (нужна обязательно кипяченая, и подойдет как теплая, так и прохладная);
– 10 гр дрожжей;
– 2,5 ст. ложки масла (добавляйте то, которое нравится вам больше всего – подсолнечное или оливковое);
– сахар и соль (обычно нужно использовать 2 ч. ложки сахара и 1 – соли, но если вы предпочитаете другие варианты, то смело экспериментируйте).
Подготовьте соусы, которые вы любите. Обычно используют майонез и кетчуп в качестве основных, но вы можете попробовать немного добавить еще несколько тех, которые вам по душе.

Тесто на пиццу

Вам будет нужно сделать опару. Налейте в подходящую емкость воды, добавьте сахар и соль, а потом дрожжи. Не забудьте про 1 столовую ложку муки. Все очень хорошо перемешайте. Потом можете заняться другими делами – у вас есть минут двадцать. За это время дрожжи начнут активный процесс брожения. Вы поймете это, увидев пенку, которая укроет ваше тесто. В другой емкости смешайте все те продукты, которые у вас остались, потом добавьте готовую опару. Нужно мешать до тех пор, пока вся эта масса не станет однородной.
Разделите тесто на несколько частей, раскатайте их максимально тонко. Помните, что правильное тесто не будет рваться у вас в руках. Если это произошло, не расстраивайтесь. Слепите его снова в шар, вымесите на столе и опять используйте скалку.
Выложите начинку и отправляйте в духовку. Выставите 250 градусов и ждите минут двадцать. Если указанное время прошло, а пицца еще не выглядит готовой, тогда задержите ее в духовке еще на десяток минут. Следите за пиццей, чтобы она не подгорела.
Приятного аппетита!

Заказать вкусную пиццу