Их собирают только осенью, находят с помощью специально обученных животных, а гурманы всего мира с трепетом ждут начала сезона. Речь, конечно же, о трюфелях. Особыми блюдами с этим редким деликатесом уже можно насладиться в Вилла Ривьера. 14 сентября ресторан приглашает гостей на презентацию трюфельного меню от шеф-повара Юрия Черноуса:
• Карпаччо из мраморной телятины с обжаренными каперсами и трюфелем – 165 грн;
• Ризотто с морским гребешком и трюфелем – 278 грн;
• Суп-пюре из калифорнийской тыквы с трюфельной крошкой – 140 грн;
• Ролл без риса с подкопченным перцем, сыром Филадельфия, трюфельной пастой и угрем – 205 грн;
• Говядина по-провански со спаржей и трюфелем – 389 грн.
Ждем гостей на дегустацию сезонного меню в Вилла Ривьера: Днепровская набережная, 14Д.
Резерв столов по телефону: (050) 353-97-96.