Сезон клубники в самом разгаре, и вы думаете, что попробовали все клубничное, что только можно придумать? Тогда заходите на летнее меню в ресторан Вилла Ривьера и приготовьтесь удивляться!
Любимая ягода миллионов отлично смотрится не только в тандеме с мороженым и всевозможными десертами. Шеф-повар Вилла Ривьера доказывает, что салаты, закуски и даже основные и первые блюда с ней – это чистое удовольствие.
Начать клубничный обед можно с легкого салата с клубникой, авокадо и прошутто под ореховым соусом, или же с более традиционного варианта с сыром Горгондзола и рукколой с медовой заправкой. Для искушенных почитателей морепродуктов рекомендуем карпаччо из щупалец осьминога, клубники и перца чили. На первое можно взять клубничный гаспачо с тунцом.
В качестве основного блюда шеф-повар ресторана предлагает попробовать сочную куриную грудку с чатни из ароматной ягоды и красного лука. А на десерт – равиоли с клубникой и соусом из маракуйи, или, если желаете более традиционных сочетаний, то клубнику вам могут подать в чистом виде, с сыром рикотта и фисташковой крошкой, в качестве тартара с панна-коттой и лаймом или как топинг для знаменитого пирожного «Анна Павлова».
Дополнить такой обед можно изысканным игристым вином по фестивальной цене – 485 грн за бутылку, или чем-нибудь клубничным из меню напитков.